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东魁杨梅:1、果实呈不规则圆形,2、果面有较明显的缝合线,3、果实蒂部突起。(以上三点是东魁杨梅区别于其他杨梅的最明显特征)。
单颗果重28~35克,果色紫红,肉柱较粗大,可溶性固形物13.5%,其糖含量为10.5%,果汁含量为74%,而酸含量仅为1.35%。其果形大如乒乓球,平均纵横径(直径)为3.66cm-3.73cm,最大的果重为50g,每500g东魁杨梅一般只有20颗,最少12颗,平均肉柱长1.15cm,肉厚、味浓、汁多,可食率为94.8%。成熟期不易落果,采收时间长达10-15天,较耐贮运,果实鲜食和制罐兼优。福建东魁杨梅成熟期为5月下旬至6月上旬。